ക്രിസത് മസിനു പുതിയ സ്നാക് ഉണ്ടാക്കുക. ആഘോഷം വ്യത്യസ്തമാക്കുക.
ചിക്കന് ബ്രെസ്റ്റ് 2-3 ഇഞ്ച് വീതിയും നീളവുമുള്ള കനം കുറഞ്ഞ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചെടുക്കുക. മടക്കിയ wax paper നു ഇടയ്ക്കു വച്ച് ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ടോ മറ്റൊ മെല്ലെ ഇടിച്ച് ചിക്കന് സ്ട്രിപ്സ് പരത്തുക. ഇതില് സ്റ്റഫിങ് (പുഴുങ്ങിപ്പൊടിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, പച്ചമുളക്,ഇഞ്ചി എന്നിവ മസാലപ്പൊടിയോടൊപ്പം വഴറ്റിയത്,ബദാമിന്റേയോ കശുവണ്ടിയുടേയോ ധാരാളം കഷണങ്ങള് സഹിതം)വച്ച് ചുരുട്ടിയെടുത്ത് കോണ് പൊടി(corn flour)യില് മുക്കുക. വശങ്ങള് അമര്ത്തി യോജിപ്പിക്കുക. ചുരുട്ട് അഴിഞ്ഞുവരുന്നുണ്ടെങ്കില് ഈര്ക്കിലിയോ ടൂത് പിക്കോ നെടുകെ കയറ്റി വയ്ക്കുക. രണ്ടു കപ്പ് മൈദയും കാല്ക്കപ്പ് അരിപ്പൊടിയും രണ്ടു സ്പൂണ് മുളകുപൊടിയും ഉപ്പും ഒന്നിച്ച് അധികം അയയാതെ കലക്കിയതില് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ചിക്കന് മുക്കി തിളച്ച എണ്ണയില് വറത്തെടുക്കുക. സോയാ സോസ് സ്വാദ് ഇഷ്ടമാണെങ്കില് മൈദ കലക്കുമ്പോള് അതും ചേര്ക്കാം.
(wax paper നു പകരം വാട്ടിയ വാഴയില ഉപയോഗിക്കാം)
Merry Christmas!
